野菜が不足するとどうなるか？

ビタミンが足りなくなるとイライラしやすくなる

ビタミンが足りなくなるとイライラしやすくなるという噂を聞いたことがありませんか？
実はこれ本当なんです。
ですから、ビタミンが充実していることは、精神面に与える影響がとても大きいのです。

ではどういったビタミンが足りていないと、イライラしてしまうのでしょうか。
まずひとつめは、ナイアシンという物質です。
ナイアシンは、主に糖質と脂肪代謝に作用します。

糖質と脂肪を分解してエネルギーに変える作用を持っていて、
消化器系を正常に保ってくれたり、脳神経の働きをサポート、
そして、皮膚をすこやかに保つなどの役目などを持っています。

そして、アルコールの分解、血行をよくする作用があるのでとても重要な水溶性ビタミンとして知られてます。
飲酒が多い人、食べ過ぎの人は多く摂取しなければなりません。
ナイアシンが足りないとイライラしやすいと言われています。

続いて、直接的なイライラとは関係ありませんが、
パントテン酸もストレスへの抵抗力に関連しているので重要です。
「pantothen」とは「あらゆる所」という意味を持っています。

つまり、多くの食物に含まれている物質なのです。
そのため、普通の食生活であれば不足することはないと言われています。
関節炎の予防をはじめとして、ストレスの緩和、アルコールの解毒などの効果を持っています。

あなたはこれらのビタミンが足りているでしょうか？
でないと、イライラしてしまうかもしれません。

■ビタミンは野菜から摂るのが一番

ビタミンは毎日摂取したいものですが、
調理の段階で壊れやすい性質をもっていることがわかっています。
そのため最近では、野菜に含まれるビタミンの量が減少していることも明らかになっています。

外食が多い人、食生活が偏っているなんて人は特に注意しなければなりません。
きちんと食事をしていても、全てのビタミンを摂取できないと意味がありません。
サプリメントで補う生活も考えましょう。

野菜には免疫力を高めてくれる効果があります。
ですから、野菜不足になると免疫力が低下しますから、様々な病気になることも考えられます。
では、どのようにして免疫力を鍛えていけばいいのでしょう。

当然、野菜だけで免疫力をつけるのは困難なことです。
ですから、まずは以下を実践してみてください。

・免疫力を鍛える為の9つの条件

１：ファイトケミカルと呼ばれる植物が合成する植物性科学物質を摂取する
ファイトケミカルを含む野菜は、玉ねぎ・長ネギ・ニンニクなどユリ科の野菜や、
キャベツ・大根・カブ・カリフラワーなどのアブラナ科野菜などです。
これらを積極的に摂取しましょう。

２：バランスの良いビタミン摂取
野菜だけで困難なら、サプリメントも考えましょう。

３：魚を毎日食べる
魚にも免疫力を鍛えてくれる成分が含まれます。

４：香辛料や香味野菜を多用
香辛料などは免疫力向上には欠かせません。

５：キノコ類を毎日食べる
キノコも免疫力向上には欠かせません。

７：カロテン野菜を摂取
主にシソ・ニンジン・モロヘイヤ・ホウレン草・春菊・大根・ニラ・かぼちゃ・トマトなどを食べましょう。

７：味噌汁を毎日飲む
味噌汁も大変効果的です。

８：１日２食に無精製穀物を
主に玄米・胚芽米・全粒粉使用のパン・そばなどを食べましょう。

９：乳酸菌食品も積極的に
主にヨーグルトなどを毎日食べるようにしましょう。

■何事もバランスが重要

上記で挙げたものは免疫力にとても大切ですが、
日々の食生活は必ずバランスを考えて食べることが大切です。
偏りがちになってしまうと、それだけ豊富に栄養素を摂ることができません。

まずはバランスのいい食事を心がけるように努力してください。
徐々にバランスのとれた食事はできるようになっていきますので、
献立などを作って、計画的に摂っていくのがいいでしょう。